成都华西皮肤研究院正规吗 成都皮肤科哪家医院好

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  在日常生活中,莲藕是一种很常见的食物。它的做法多种多样,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。很多人都喜欢吃莲藕。莲藕需要及时保存,同时保存莲藕有很多方法。让我们看看保存买回家的藕怎么保存。

  一、买回家的藕怎么保存

  1.冷藏新鲜莲藕洗净后装入保鲜袋,放入保鲜层保鲜贮藏。如果莲藕被切掉了,可以存放在冰箱和冷库里,但由于莲藕容易变黑,切面部分容易腐烂,所以切掉的莲藕应该在切掉的地方盖上保鲜膜,冷藏一周左右。

  2.用冷水浸泡莲藕洗净,根据莲藕的数量选择合适的盆或桶,将莲藕放在过去,加水,将莲藕浸入水中,隔1-2天换一次冷水,冬季不冻水,此方法可使新鲜莲藕保持1到2个月不变质、不发霉。

  3.草皮直接用稻草包住莲藕,然后用清水浸泡,存放在阴凉潮湿的地方。只要稻草不干,可以保存7天左右不变色,莲藕也不会脱水,这种方法适合在天气寒冷的春节前后保存莲藕。

  4.储沙方式选择地势较高、背风避雨的地方,并用细砂铺筑基底。温度适宜揉成团,用手松开。四周挖排水沟,铺一层莲藕,铺一层细砂。这种方法适合在国内大规模种植莲藕。

  5.水箱储存如果莲藕不多,可以放在水箱里储存。首先,将莲藕洗净,放入水箱中,每周换一次水,它可以储存大约2个月。它仍然可以是嫩的和脆的。

  6.先用盐水保存法,将要贮藏的莲藕洗净,放入水箱等有色金属容器中,排列整齐,加满10%到15%的盐水,可保鲜5个月以上;而且由于盐很难渗入莲藕组织,它既能防止腐蚀,又能抑制酶,贮存后风味与新鲜时相同。

  二、莲藕选择技巧

  在选择莲藕时,要注意以下几点:

  1.颜色偏黄,无异味:莲藕皮偏黄,有淡淡的泥土味。如果有轻微的酸味,代表工业加工的就不选。

  2.两边都是用莲花节封住的,莲眼里不会有泥土和其他杂质。

  3.选择粗细的根瘤:根瘤的数量不会影响莲藕的口感。选择时尽量选择粗细的根瘤,使成熟莲藕较高。

  4.不要选择粗犷的外表。

  5.肤色不能白:这种莲藕很可能经过化学处理,最好不要买。

  众所周知,莲藕是一种营养价值丰富的食品。无论是生吃还是熟食,对我们的身体都有很好的滋养作用。我们可以在日常饮食中吃得更多。不过,要注意的是,生藕吃起来很凉,一次不能吃太多。买回家的莲藕要及时保存,否则会变黑,失去营养价值。

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